无论是来源于动物的真皮，还是人工合成的皮质，由于其柔软、透气、耐磨以及强度高等特点，在我们的生活中均具有广泛的用途。小到手套、鞋服、腰带、箱包制作，大到汽车、家具生产，都有着真皮皮质材料的身影。但你能想象皮革会“长”出来吗？

一场由合成生物学技术引领的新材料革命，正逐渐改变着我们这个世界的一切。

01 从蘑菇到“皮革”

2009年，来自加州大学旧金山分校的生物工程学博士 David Breslauer 和化学生物学博士 Dan Widmaier 合作，提出了利用合成生物学技术生产更环保、更耐用的材料来替代动物真皮皮质的想法，并创立了一家名为 Bolt Threads 的公司。

凭借着在微生物工程领域的专业背景，Dan Widmaier 和 David Breslauer 博士利用生物工程将蜘蛛的相关基因放入酵母中，来生产天然的蛛丝蛋白质，然后将这种由酵母大量生产的蛛丝蛋白分离和纯化，再将其纺成纤维，就可以用于服装面料。

随后，他们又将目光放到了自然界中大量存在的蘑菇菌丝上

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菌丝体（mycelium）是真菌生物生成的类似血管状的菌丝，当真菌在生长时，这些菌丝体不断延伸并深入土壤和缝隙中。数十亿年前，人类及其祖先还远未出现在地球上时，真菌就已经存在，真菌形成的菌丝体也一直在我们脚下生长，形成了一张庞大的、无限可再生的、交错的网络，它穿过土壤，分解有机物，为植物和树木提供养分。

由于具有超强的粘合特性，使得菌丝体近年来被科学家们用来发展新型材料，而且其天然可降解的特性，更是受到关注环保及可持续发展的群体的青睐。

纯素皮革并非是新鲜事。除了蘑菇之外，葡萄皮、椰子皮、菠萝皮等都曾被制成鞋包衣物。

02 纯素皮革：时尚界新宠儿

时装业的环境污染问题一直以来未得到足够重视。数据显示，时装业约占全球碳排放量的 10%，废水排放量的近20%。这一数字远远高出航空业和水运业对环境造成的污染总和。

长期以来，时尚界一直在寻找不含塑料、不含动物的皮革替代品，以满足高端时尚的质量需求，同时降低对环境的影响。

随着以蘑菇皮为首的纯素皮革的出现，消费者有了更加环保低碳的选择。

Infinitum Global分析师预测，全球对纯素皮革的需求将继续以每年 49.9% 的速度增长，到 2025 年将达到 896 亿美元。

2020 年，Bolt Threads 宣布成立 Mylo 联盟，与全球时尚及运动品牌合作共同开发由 Mylo 制成的各种产品。由于柔软、舒适且对环境危害较小等特点，Mylo 材料一经推出便风靡全球，受到广泛的好评和追捧。

包括英国著名的时装设计师 Stella McCartney，知名瑜伽服品牌 LULULEMON，知名箱包品牌 Chester Wallace，以及旗下拥有 GUCCI、BALENCIAGA、Alexander McQUEEN、BOTTEGA VENETA 等精品品牌的全球知名奢侈品企业开云（Kering）集团，都成为该材料的拥护者。

2022年年初，豪华汽车品牌梅赛德斯-奔驰在美国内华达州拉斯维加斯举行的消费电子展上推出的最新电动汽车概念车 VISION EQXX，其座椅也使用了 Bolt Threads 的“蘑菇皮革”材料 Mylo。

和传统的动物真皮皮质相比，“蘑菇皮质” 有着更加轻便的特点，且对环境友好，因而获得奔驰的青睐。

2022年，另一家生物材料公司MycoWorks宣布推出首款采用其旗舰菌丝体材料Reishi制成的时尚单品——由豪华制帽商Nick Fouquet生产的Reishi系列牛肝菌、鸡腿草和羊肚菌帽子，现已在Nick Fouquet官网上面出售。

这是世界上首个无塑料的菌丝体皮革替代品，利用MycoWorks的Fine Mycelium专利技术与材料科学对菌丝体进行工程设计，获得具有强度和耐用性的创新材料。

与Bolt Threads为“亲民”的下游品牌提供类似的植物基皮革替代品不同，MycoWorks定位更加高端。